San Miguel de Allende Une ville très belle San Miguel de Allende est classée patrimoine de l’humanité par l’UNESCO et elle occupe la première place du classement Readers’ Choice Awards. Cette ville pittoresque de l’état de Guanajuato a préservé l’ambiance du Mexique colonial mélangé avec un air bohème et artistique.
En savoir plus/ Ver mas... →La vanille mexicaine Le fruit d’un genre d’orchidées, elle est une épice. Originaire du Mexique, elle a été cultivée par les Totonacas à Papantla dans la région qui est aujourd’hui l’état de Veracruz. Pendant plus de 200 ans les totonacas ont assuré la production mondiale de la vanille jusqu’en 1841 un jeune esclave de l’île Bourbon (aujourd’hui La Réunion) réalisa la première pollinisation artificielle. Consultez notre Annuaire pour trouver de la vanille mexicaine !
En savoir plus/ Ver mas... →La biznaga mexicaine Cette cactacée est connue aussi come « huitznahuac », mot qui se traduit come « entourée d’épines ». Les fleurs de la biznaga ou “cabuches”sont colorées, très jolies et comestibles, on peut concocter différents plats traditionnelles avec sa pulpe. Avec la pulpe de la biznaga on fait le fruit confit connu comme ACITRON, ingrédient traditionnel des « Chiles en nogada » et la décoration de la « rosca de reyes » du 6 janvier. Malheureusement la popularité de cette friandise l’a mis en danger car aujourd’hui la biznaga est une espèce protégée. La Rosca de Reyes Cette
En savoir plus/ Ver mas... →Le talent mexicain aux Oscars 2014 Dix nominations pour “Gravity” Le mexicain Alfonso Cuarón pourrait être désigné comme le meilleure réalisateur pour le thriller spatial “Gravity”. Le film est également nommé comme meilleure film aux Oscars. Dix nominations aussi dont celle de meilleure actrice pour Sandra Bullock. Le mexicain Emmanuel Lubezki est nommé pour la meilleure photographie. Lubezki a été nommé plusieurs fois auparavant : La Petite princesse, Sleepy Hollow, Le Nouveau monde, Les Fils de l’homme et The Tree of Life. Toutes les nominations de Gravity: Meilleur film, Meilleur réalisateur Meilleure actrice, Meilleure photographie Meilleur montage Meilleure musique originale, Meilleure
En savoir plus/ Ver mas... →Julieta Venegas et Quemada-Diez nominés aux Goya Le réalisateur est nommé dans la catégorie de meilleur film ibéro américaine pour le film “Rêves d’or” et Julieta pour la meilleure musique et chanson originales avec le titre “Aquí sigo”. Le film “Aquí sigo” raconte les aventures d’un homme qui doit abandonner ses terres en Texas pour aller s’installer avec son petit fils au “Vieux Mexique”. Julieta a composé cette chanson avec Emilio Aragón. “Aquí sigo”, de A night in Old Mexico D’autre part, le film “Rêves d’or” a gagné plusieurs prix l’année dernier et le Goya viendrait à compléter son record
En savoir plus/ Ver mas... →Le Golden Globe du meilleure réalisateur pour le mexicain Alfonso Cuarón Le prix a été remporté par Alfonso Cuarón ce dimanche à Beverly Hills, le Golden Globe du meilleur réalisateur pour le film à succès Gravity. Alfonso Cuarón est monté pour récupérer son prix, ensuite il a remercié les deux acteurs de “Gravity” Sandra Bullock et George Clooney: Ce prix je le donne à tous les gens qui ont travaillé avec moi. Sandra, tu as été vraiment une collaboratrice hors pair. Je tiens à te remercier de ta patience. George merci pour ta générosité, ton engagement.
En savoir plus/ Ver mas... →Coutumes et superstitions pour le Nouvel An Afin de bien commencer la nouvelle année il existe des rituels qui sont censés nous aider à obtenir nos voeux pour l’année suivante. On partage avec vous les plus connus au Mexique. Pour partir en voyage, préparez vos valises et à minuit pile sortez avec elles et faites un petit tour dans votre jardin ou dans la cours de votre immeuble. Mangez 12 raisins pendant les 12 coups de minuit, il faut être rapide pour voir accomplir ses 12 souhaits. Les sous-vêtements en différents coloris : rouge pour avoir l’amour, jaune pour avoir de l’argent
En savoir plus/ Ver mas... →Día de los santos inocentes Trop bon pour être vrai!! Demasiado bueno para ser verdad! Le jour des saints innocents est célébré au Mexique le mois de décembre et pas le mois d’avril comme en France. La tradition veut que on fasse “innocente” les gens qui croient en fausses promesses et fausses informations. Méfiez-vous aujourd’hui des personnes qui vous demandent un emprunt vous ne serez jamais remboursé! El día de los Santos Inocentes recuerda la matanza que ordenó Herodes en Belén para poder alcanzar al niño dios que acababa de nacer. La costumbre de hacer bromas en este día vendría del hecho
En savoir plus/ Ver mas... →Les saveurs mexicains de Nöel Les parfums de Nöel font partie des fêtes et des souvenirs d’enfance. Voici quelques stars mexicaines pour vous mettre l’eau à la bouche! La colación « La colación » est un ensemble des bonbons colorés traditionnels des fêtes « decembrinas ». Le noyau est une cacahuète grillée enrobée de sucre, des couleurs pétillantes et ils sont parfumés à l’anis. Ils sont utilisés pour remplir les sacs des bonbons (aguinaldos) et pour farcir les piñatas. Los romeritos Qui dit Noël, dit “romeritos” ! Un plat préparé avec des herbes mélangées avec mole, croquettes de crevettes sèches (dans la
En savoir plus/ Ver mas... →EnBuscaDe sort son nouvel album Le 23 décembre 2013 sort le nouveau disque du groupe EnBuscaDe intitulé « Vientos » (vents). EnBuscaDe est un groupe de musique mexicaine très différent aux autres car ses musiciens sont tous français ! Depuis presque 7 ans ce projet évolue à Strasbourg, puisant leur inspiration dans un répertoire traditionnel, aussi riche et imaginatif que coloré et épicé, ils aspirent à nous faire goûter la saveur inimitable et vivifiante que distille cette musique métissée, fruit de la rencontre des cultures indienne, africaine et espagnole. Pour eux la musique mexicaine est bien plus que la musique de mariachis et
En savoir plus/ Ver mas... →Le prix du ticket métro augmente à Mexico A partir d’aujourd’hui le prix du métro mexicain passe de 3 pesos à 5 pesos provocant des manifestations des citoyens mexicains. Des cartes avec 80 pesos ont été mises en circulation pour aider quelques utilisateurs comme les étudiants et les femmes avec des enfants à sa charge. Pour le vendredi 13 décembre un appelle pour sauter les “torniquetes” du métro a été lancée comme proteste de cette augmentation. Depuis l’annonce de cette hausse, différents groupes des personnes se manifestent dans plusieurs stations du métro. Les convocations ont été suivies par les réseaux
En savoir plus/ Ver mas... →Le manteau de Juan Diego Il était fait des fibres de maguey, un vêtement utilisé dans l’agriculture pour ramasser les récoltes. Sur celui-ci l’image de la vierge de Guadalupe est resté imprimée mais autour de lui il y a encore beaucoup des mystères, voici quelques découvertes étonnantes sur l’ayate de Juan Diego… En 1751, Michel Cabrera analysa avec Joseph Ibarra le poncho et ils constatèrent que l’image n’avait aucune marque de pinceau. En 1791, de l’acide muriatique tombé sur le côté droit supérieur avec une proportion de 50 % d’acide nitrique et 50 % d’acide chlorhydrique, faisant un
En savoir plus/ Ver mas... →L’histoire de Juan Diego et la vierge de Guadalupe La vierge Marie est venu vers Juan Diego pour lui confier une mission, un grand symbole pour le peuple mexicain, Guadalupe la virgen morena… Juan Diego Cuauhtlatoatzin originaire de Cuautitlán une ville située au nord de la ville de Tenochtitlan. Converti au catholicisme à l’âge de 50 ans est le protagoniste de l’histoire plus importe du catholicisme mexicain. Très impliqué dans la religion il faisait un parcours marathonien pour se rendre à Tlatelolco pour assister aux services religieux. Il traversa à chaque fois le mont Tepeyac. Pendant ces marches il a été
En savoir plus/ Ver mas... →La recette du ponche de Noël-Receta del ponche navideño Cette recette est l’originale et quelques ingrédients sont difficiles à trouver en France mais si on cherche on trouve! Pensez aussi à les remplacer pour d’autres, on vous invite aussi à nous partager vos astuces et adresses ! Les ingrédients – Los ingredientes 500grs d’aubépines du Mexique/ Tejocotes 500grs de Goyaves / Guayabas 250grs de Pruneaux/ Ciruela Pasa 5 Pommes Golden/ Manzanas Amarillas 4 Morceaux de cane de sucre / Cañas de Azúcar 500grs de tamarinde / Tamarindo Pelado 3 bâtons de Canelle / Rajas de Canela 750 grs de de sucre
En savoir plus/ Ver mas... →Fabriquer sa piñata! Les piñatas sont immanquables pour toutes les fêtes et surtout Noël ! Consultez aussi notre article 5 idées de piñatas pour votre mariage Une belle tradition facile à réaliser chez soi, pour vous aider à vous lancer voici une petite guide! Matériels : Pour le structure : un ballon, cartons ou une lampe chinois Colle traditionnelle (farine + eau) ou colle du commerce Papier des différent coloris, papiers de soie (papel china), papiers crépons (papel crepé) et papier métalliques. 1 pinceau pour coller les papiers Papier journal Des bonbons et/ou jouets pour remplir la piñata Coût approximatif: 0,30 ballon+0,50 farine+
En savoir plus/ Ver mas... →Les “Posadas” mexicaines “Las Posadas” sont des fêtes populaires traditionnelles de Noël, “Posada” veut dire hébergement. Ces fêtes ont lieu neuf jours avant le 25 décembre et suivent le calendrier de l’avent selon la religion catholique. Représentations populaires du pèlerinage de Marie et Joseph jusqu’au son arrivée à Bethleem pour la naissance de Jésus. Las posadas ont été créées par les espagnols pour évangéliser la population mexicaine et latino-américaine. Les religieux ont eu comme idée de faire 9 messes avant Noël, ils ont profité que les indigènes avaient déjà une célébration en honneur du dieu Huizilopochtli donc ils ont juste remplacé peu
En savoir plus/ Ver mas... →Les “Posadas” mexicaines “Las Posadas” sont des fêtes populaires traditionnelles de Noël, “Posada” veut dire hébergement. Ces fêtes ont lieu neuf jours avant le 25 décembre et suivent le calendrier de l’avent selon la religion catholique. Représentations populaires du pèlerinage de Marie et Joseph jusqu’au son arrivée à Bethleem pour la naissance de Jésus. Las posadas ont été créées par les espagnols pour évangéliser la population mexicaine et latino-américaine. Les religieux ont eu comme idée de faire 9 messes avant Noël, ils ont profité que les indigènes avaient déjà une célébration en honneur du dieu Huizilopochtli donc ils ont juste remplacé peu
En savoir plus/ Ver mas... →Les célébrations du décembre “fiestas decembrinas” On commence le fameux “Guadalupe-Reyes” de cette année, voici les bons plans qui se préparent en France! Si votre événement n’est pas sur la liste adressez-nous les détails par email à : eventos@pasion-mexicana.com . PARIS Posada “Cocktail de Noël mexicain” Concert, posada, piñatas, mariachis Vente de TAMALES ! Messe en l’Honneur de Notre-Dame de Guadalupe – Misa en honor de la virgen de Guadalupe Comme chaque année Sandra Lupercio organise la messe pour célébrer le 12 décembre. AMAS Posada Latino-américaine RDV le 21 décembre pour cette célébration internationale! Este año tendremos una Posada Navideña excepcional
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En savoir plus/ Ver mas... →Musique de la révolution mexicaine La révolution mexicaine a eu lieu en 1910 et elle a durée 10 ans. De ce période nous vient une musique particulière qui raconte ces batailles et les anecdotes de cette époque.Voici quelques exemples! La Adelita Jesusita en Chihuahua Composée par Quirino Mendoza est une polka de l’époque de la révolution. La rumeur dit que c’était la chanson préférée de Pancho Villa. Marieta no seas coqueta “Marieta ne soit pas coquette parce que les hommes sont très méchants, ils promettent beaucoup des cadeaux mais ils donnent que des coups de bâton”
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